La receta de calçots fritos de Sergi Arola, una versión única, acompañada de la clásica salsa romesco y con sello Michelin Posted on December 6, 2023 by adminperfiles Calçots en tempura, una forma distinta de comer este clásico catalán (ShutterStock)Sergi Arola es, sin…
Quién es Paco Roncero, chef madrileño, ‘runner’ y diseñador del menú más caro del mundo Posted on August 1, 2023 by adminperfiles Chef Paco Roncero (Photo by Pablo Cuadra/Getty Images) (Pablo Cuadra/)Paco Roncero (46 años) es Jefe…