Los secretos del mejor restorán del mundo: cómo es comer en Mirazur

Cuando todos celebran en Singapur, Mirazur es una caja de cristal vacía y perfecta en Menton, una ciudad francesa con vista al Mar Mediterráneo, que espera silenciosa a todos para la gran fiesta. El equipo está en Asia celebrando mientras el Grand Coeur, su hermano parisino, está descorchando champagne y emoción. Una bandera representó a sus amores: los colores de Argentina, del Brasil de su esposa Julia, de Francia y de Italia. “Esta bandera representa al Mirazur y es una nueva manera de cocinar en Francia”, dijo Mauro a la hora del premio. Le rindió homenaje a Argentina, que le permitió expresarse a través de la cocina por “los recuerdos de la infancia”, a Brasil, que le ofreció a Julia, “el amor de mi vida”, y a Italia, de donde proviene su familia y la mitad de su equipo.

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El restaurante de Mauro Colagreco (42), argentino, francés e italiano, ha sido elegido el mejor del mundo por los “World´s 50 best restaurants”. Es la primera vez que un establecimiento francés consigue el primer lugar en tal competencia. A 30 metros de la vieja frontera italiana, al pie de la montana en la señorial Mentón, la cocina de Mauro en Mirazur parece las Naciones Unidas, con una lengua franca: la excelencia gastronómica. Al menos 25 personas de ocho nacionalidades son parte del equipo de Mauro. Su numero dos es japonesa, los reposteros, francés y argentino, el que se ocupa de las carnes es un holandés. Hay brasileños, platenses, argentinos y docenas de aspirantes a uno de los “stages” mas buscados de Francia. Una huerta vecina, con productos orgánicos, legumbres y verduras resucitadas del siglo XIX por Alexandra Boyle, una bióloga neozelandesa, consiguen esa magia de sabores y aromas. Mauro da clases magistrales y todos escuchan al Maestro, como en una misa. Mirazur es autosuficiente en un 25 por ciento, con las posibilidades de llegar a un 70 por ciento de aprovisionamiento propio. Se fue transformando al compás de las 3 estrellas Michelin. Menos mesas, más mineral, más orgánico, con una decoración depurada , frente a un jardín tropical único y denso. La comida del equipo Colagreco se ha sofisticado hasta la exquisitez desde sus inicios. El mar, la montaña, las frutas, los vegetales y su equipo multicultural son su inspiración. Los cítricos vienen de la Costa Azul, los limones de Menton al igual que los pescados de línea, los champiñones salvajes del campo que lo rodea, los gamberonis o langostinos del cercano San Remo italiano; las flores, de su huerta. El mercado vecino e italiano de Ventimiglia es también su inspiración. Las cinco lenguas que domina lo ayudan a entender la cultura, a asimilarse con los que llegan, a entender sus sabores y mezclas.

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New York Times consideraba en el 2011 a Mirazur “uno de los diez restaurantes del mundo que es una obligación visitar”. Hoy llegó a la cima. Al milagro culinario lo consiguió Colagreco, un ex estudiante de ciencias económicas en La Plata, que hoy ostenta tres estrellas Michelin y esta catalogado como uno de los grandes chefs de Francia. ¿Su secreto?. No ser un cocinero étnico argentino sino saber adaptarse al desafío de otra cocina en otro país. El resultado es cosmopolita, etéreo, perfecto e impensado. Delicioso, estético, y por sobre todo, diferente. Una aventura calculada rigurosamente, con disciplina y trabajo, donde la dorada se mezcla con una emulsión de durazno, el risotto con quínoa y el mate es un ingrediente inesperado para un macarrón muy francés. ¿El secreto para Mauro? “Creo que es el hecho de ser argentino, haber estado formado en Francia, con técnicas francesas y su rigor, venir de una familia italiana y estar instalado en la Costa Azul, a 30 metros de la frontera italiana. Eso hace que mi cocina no sea ni francesa, ni argentina, ni italiana. Es una cocina muy particular, que llama la atención, sorprende a la gente porque no tiene comparaciones”, explicó a esta corresponsal , en un reportaje, en la cocina de su restaurante de Menton, El servicio es tan espectacular como discreto. Casi minimalista en su estética y sus exquisitas porciones. El menú degustación se sucede como un descubrimiento de otro mundo, donde nada es imitable o previsible.Con un menú que se inicia en 160 euros, entre el martes y el sábado al mediodía , y que puede ser de varios miles si se elige su fantástica cava de vinos. La lista de espera será ahora interminable.París. CorresponsalPS

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Largada en pleno movimiento, la nueva modalidad en el circuito de las picadas de autos

En la era de la liquidez, la firmeza va cediendo frente a la versatilidad, al punto de que ni un horario y lugar señalados gozan de la entidad de antes. Así, sin parada fija, sin espacio-tiempo definido, la modalidad se impone también en las picadas ilegales de autos. Empiezan a andar, se suben a la autopista, se encuentran donde pueden. Se alinean y, a la voz de aura, largan.

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En realidad, son tres bocinazos los que signan el comienzo de las picadas. Lo saben quienes corren y también los efectivos de seguridad que los persiguen. Lo saben los familiares de las víctimas de ese mundo signado por los siniestros viales.

Una vista nocturna de la Panamericana, donde son usuales las picadas ilegales. Foto: Rolando Andrade

“Es nuevo esto. Yo diría que empezó a pasar este año. Ya no hay parada fija sino que todo se coordina en movimiento”, confirmó a Clarín José María Palomeque, comisario mayor de la Policía de la provincia de Buenos Aires, a cargo de la zona Conurbano Norte. “Como hay allanamientos semanales, quienes corren estas carreras tuvieron que buscar nuevas estrategias para seguir con la práctica”.

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Nadie se lo discutiría. Juan, un corredor de picadas que dialogó con Clarín, también lo confirmó: “Desde hace un tiempo se evitan los puntos fijos… eso quedó para los ‘perejiles’. Los que corren de verdad porque les apasiona el deporte se encuentran andando. La idea es tomar un circuito que atraviese varios municipios, cosa de cambiar rápido de lugar, si te siguen. O una ruta que tenga entrada y salida de Capital a Provincia, porque la Policía no pasa para el otro lado, pero vos podés”.Antes los encuentros se coordinaban a través de las redes sociales: ya no. Todo ocurre por Whatsapp, confirmó Juan, porque la apuesta es a lo efímero: “Los grupos se desarman todas las semanas y se vuelven a armar. La gente, incluso, puede cambiar de teléfono… es sabido que si te secuestran o revisan el auto, te sacan el celular y podrían ver todo”.

Uno de los autos incautados por la Policía Bonaerense, en un operativo por picadas.

Viviam Perrone, fundadora de la Asociación Madres del Dolor y una referente en temas viales, se refirió a este punto: “Arman y desarman los grupos en las redes, también por miedo a que alguno esté contando y comparta los videos. Pero ahí es donde saco ventaja yo, porque alguno se acerca y me cuenta todo”. Los circuitos no varían demasiado, contaron las tres fuentes consultadas: si bien hay una buena movida de carreras ilegales en la zona sur de la Provincia de Buenos Aires, la más relevante es la línea de Panamericana, General Paz, Acceso Oeste y Camino del Buen Ayre. “Así, si estamos en Provincia y nos siguen, corremos a Capital. Y al revés”, resumió Juan.“A veces bajan a las colectoras y por eso muchas veces recibo las denuncias de los dueños de los restaurantes ahí, que dicen que corren riesgo sus clientes. Es evidente… en uno de los videos que difundimos se ve que van a más de 250 kilómetros por hora”, detalló Perrone. 

Los que corren aseguran que cada vez hay más picadas, aunque ahora no hay puntos de encuentro ni horarios fijos.

Otro cambio respecto de las picadas tradicionales es que quienes antes ostentaban autos de alta gama, ahora optan por vehículos más viejos, explicó Juan: “Para la Policía tiene más impacto público secuestrar un auto de alta gama que después va a donación, que quedarse con un Taunus… ese te lo devuelven en el día”. Pero esto, explicó el joven, “generó un aumento en la cantidad de accidentes porque los autos más viejos son más inseguros”.Hay quienes se quejan de la falta de espacios legales para las carreras, que reivindican en un sentido deportivo. Y denuncian -en voz baja- que a la salida del Autódromo Oscar y Juan Gálvez, suele haber efectivos de la Policía “pidiendo coima”, en palabras de Juan, quien además detalló: “Mientras adentro tenés que pagar entre 1.500 y 10.000 pesos para competir (según el día, según el tipo de carrera…), afuera te espera la Policía para pedirte guita”.Perrone confirmó haber escuchado esas versiones: “Muchos se quejan de eso… no sé si es así, pero dicen que salen del autódromo y los frenan. Les dicen que tienen el auto ‘bajito’, que las luces no están bien… siempre les encuentran algo, y por eso no quieren usar el circuito legal. Yo les pregunto porque quiero entender”.

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Por último, los días favoritos para las picadas ilegales también cambiaron: antes eran los jueves y viernes; ahora, los miércoles y jueves, confirmaron las fuentes consultadas. Pero mientras Palomeque asegura que “las picadas bajaron muchísimo”, Juan tiene otra perspectiva: “Al contrario: hay cada vez más, y no sólo acá sino mundialmente. Están popularizadas porque salen en las películas, en los dibujitos animados. Hasta las ves en los video juegos”.

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Un kinesiólogo le facturó casi 500 mil pesos a PAMI por un servicio que nunca brindó

Al menos cuatro años y casi 500 mil pesos: con esas cifras, el Programa de Atención Médica Integral (PAMI) dio a conocer los resultados de una auditoría interna que develó un caso de estafa en la ciudad bonaerense de Lobos. Allí, un kinesiólogo le facturaba a la entidad desde 2013 una serie de servicios médicos que jamás brindó a ningún beneficiario. El caso fue descubierto por la Unidad de Gestión Local 7, en La Plata, y elevado a la Unidad Fiscal de Investigación de delitos cometidos en el ámbito de actuación de PAMI, a cargo del doctor Javier Arzubi Calvo. El profesional en cuestión, del que por ahora se reserva su identidad, debía realizar hidroterapia a un paciente que solo asistió al natatorio en tres jornadas durante un lapso de cuatro años. Por esta prestación PAMI, abonó $490 mil.

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Para corroborar los hechos, por los que se efectuó una denuncia, personal de la obra social de los jubilados se acercó hasta el natatorio donde supuestamente se llevaban a cabo las sesiones, en el día y horario correspondiente. Si bien el médico se encontraba en el lugar, el que no estaba era el paciente. Esta situación derivó en que también se investigue la posible connivencia de los allegados o familiares del beneficiario, como así también de otros profesionales de la salud. Es que por el estado de la persona no era recomendable la hidroterapia, lo cual hace suponer que el diagnóstico y tratamiento también eran falsos. La denuncia quedó radicada ante la Fiscalía Federal N° 2 de Lomas de Zamora, a cargo de la jueza Cecilia Patricia Incardona. No es el primer caso de estafas y maniobras fraudulentas que se conoce en el año. A mediado de marzo, la justicia allanó el Hospital Milstein (ex Hospital Francés) en la Ciudad de Buenos Aires, donde dos autoridades habían denunciado el funcionamiento de un laboratorio paralelo. 

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Detienen a dos médicos acusados de montar un laboratorio paralelo en un hospital de PAMI

Los profesionales detenidos habrían montado el espacio utilizando tecnología e insumos propios de ese centro de salud gerenciado por PAMI, en el que efectuarían análisis encargados por clientes de un laboratorio privado. JPE

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Se define el caso de la chica que fue detenida mientras fumaba y besaba a su esposa en Constitución

Pasaron 20 meses del día en que Mariana Gómez fue detenida en la estación Constitución, cuando estaba besándose con su esposa y fumando en un lugar donde no está permitido. Aquel 2 de octubre de 2017 se inició una causa por resistencia a la autoridad y lesiones graves contra la joven, que este martes tendrá un veredicto. La Justicia definirá, en una audiencia que comenzará a las 9, si la declara culpable o la absuelve.Con la consigna “todo beso es político”, organizaciones y partidos de izquierda convocaron a una concentración en la puerta de la sede judicial para darle apoyo a la joven imputada.La primera audiencia del caso se realizó el 5 de junio en el despacho de la jueza de la Cámara Nacional de Apelaciones en lo Criminal y Correccional de Capital Federal. Allí estuvo la acusada con su esposa, Rocío Girat, quien declaró como testigo. También los dos policías que iniciaron la acusación y un empleado de Metrovías. 

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La jueza Marta Yungaro escuchó dos versiones bien distintas de lo que pasó entre el momento en que el empleado del subte le pidió a Gómez que apagara el cigarrillo y la escena final con la joven, en el suelo, con la rodilla de un policía varón en la nuca.Uno de los agentes afirmó que detuvo a Mariana porque ella lo increpó. Que lo “pecheó” (le da un golpe en el pecho con el pecho). La acusada, en cambio, contó que el policía la trataba como si fuera un hombre (“Pibe, apagá el cigarrillo”, le habría dicho), que ella le aclaró que era mujer y que a pesar de eso él le puso las manos “en las tetas” para no dejarla ir.

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Detenida en el subte: “La Policía me discriminó y utilizó la fuerza sobre una mujer”

Gomez afirma que el cigarrillo que estaba fumando -en un lugar donde no está permitido, y donde otros pasajeros también estaban fumando- no fue el problema. “Nos habían visto besándonos y no gustó”, afirma la joven, que desde un primer momento planteó públicamente que se trató de un caso de lesbofobia. Lo cierto es que para que la causa haya llegado a juicio, la Justicia entendió en primera instancia que el accionar de la Policía había sido legítimo. Que se intervino ante la violación de la prohibición de fumar que rige en el lugar por parte de la joven. El procesamiento por desacato fue confirmado por esa Cámara en marzo del año pasado. Ahora la jueza debe definir si ratifica el proceso policial o si absuelve a la acusada.La defensa había presentado en una segunda audiencia una serie de videos filmados por otros pasajeros (y que se viralizaron en las redes sociales), con el objetivo de plantear que se trató de un caso de “violencia institucional”. También buscaban dejar registro de que otras personas estaban fumando en el lugar y ni siquiera recibieron una advertencia.La fiscal Diana Goral, quien interviene en el debate, solicitó incorporar a la causa como prueba el contenido de un sumario por presuntos “apremios ilegales” que tramitó en la Fiscalía Criminal y Correccional 49 de la Capital Federal, por una denuncia realizada por Gómez a raíz de lo sucedido el 2 de octubre de 2017.

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“Voy por la absolución”, había anticipado Gómez horas antes del comienzo de la primera audiencia, en un video que subió a las redes sociales.La audiencia de este martes comenzará con el alegato de la fiscalía y continuará con el de la defensa para después de darle la posibilidad a la acusada de pronunciar sus últimas palabras. Finalmente se escuchara el veredicto de la jueza Yungano.DD

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Un paracaidista se estrelló contra un techo durante una exhibición militar en España

El encuentro de veteranos de la Brigada Paracaidista, en España, casi termina en tragedia. Uno de los soldados perdió el control en el aire y se estrelló contra el tejado de un edificio. Sufrió heridas de consideración, pero su vida no corre peligro.El evento tuvo lugar en la localidad madrileña de Paracuellos del Jarama, donde opera el cuerpo del Ejército de Tierra. Allí, en medio de un espectáculo que se realizaba con cielo despejado y gran cantidad de público, uno de los paracaidistas sorprendió al golpear contra el techo y luego caer hasta el piso, ante la mirada de los otros veteranos y de la gente.

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Video: el momento en el que un paracaidista se fractura la pierna al chocar con un muro

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Tras la caída se vivieron momentos de tensión. En las imágenes se pueden escuchar los gritos del público y el pedido de auxilio.Finalmente, el hombre de 33 años fue asistido en el lugar y luego trasladado al hospital Gregorio de la zona. Se encontraba consciente, aunque sufrió fracturas en cadera, maxilar y pierna.

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“Por la forma de la caída parecía que podría ser más grave”, señaló uno de sus compañeros al sitio de El Mundo. 

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Afirman que crece el “desgano sexual” femenino y apuntan al estrés y la presión laboral

Una de cada tres mujeres que se atienden en el departamento de Sexología de la División Ginecología del Hospital de Clínicas es por falta de deseo sexual. La mayoría de quienes se acercan ronda los 40 años. ¿A qué se debe el motivo de la falta de libido, por qué razón disminuye el deseo sexual de la mujer?Para Luis Domínguez, médico psiquiatra y sexólogo, la mujer, “en la búsqueda de tener las mismas responsabilidades que el hombre, ha comenzado a experimentar los mismos síntomas que tienen los hombres: estrés, presión y una notoria pérdida de deseo sexual”.El doctor Domínguez afirma que en los últimos años, la mujer está evidenciando con mucha mayor regularidad y en franco aumento problemas como infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares, estados depresivos y alteraciones hormonales “que hasta hace poco eran propiedad exclusiva de los hombres, hoy están en paridad”.

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Aprobaron en EE.UU. una droga inyectable para la falta de deseo sexual femenino

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El especialista, que lleva más de veinte años en la profesión, habla de preocupantes desbordes que tiene la mujer, de edades variadas, y que derivan en “un acentuado desgano sexual y, especialmente, falta de deseo. Hoy la mujer está vapuleada socialmente”.Lo que nota Domínguez en sus pacientes mujeres es el estrés “ante la gran oferta de estímulos no sólo labores sino también tecnológicos, lo que produce una merma en la producción sexual, llegando a tener relaciones una o dos veces por mes”.Por otra parte el profesional hace foco en “la falta de ganas, en la falta de fantasías de la mujer, porque físicamente no tiene que demostrar nada como sí el hombre… Pero la carencia de imaginación deriva en la falta de lubricación y la excitación brilla por su ausencia”.Domínguez piensa que si “el nuevo viagra femenino” llega a la Argentina “sí funcionará, porque no hay mujer más estresada que la argentina: los chicos, la casa, el trabajo, la calle, las presiones sociales, es muy difícil”.

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Asexualidad: amor sí, pero sexo no

Para el doctor Walter Ghedin, hay una multiplicidad de razones que explican la carencia del deseo femenino que no tienen que ver con causas biológicas sino con razones sociales y culturales. “Las mujeres necesitan otra forma de estimulación, otro contacto y tiene que ver con el deseo circular femenino… Si el hombre se apura o llega rápido, el deseo de la mujer no aparece, es más emocional que físico y lineal como el del varón”.Ghedin, especialista desde hace de 35 años, subraya “en la necesidad del tiempo que necesita la mujer en una época en la que no hay tiempo, todo es rapidito. Se perdió el erotismo, esa ceremonia de encontrarse, besarse, acariciarse ya casi está en extinción. Tampoco se desviste al otro, ya están en la cama desnudos. Esta previa alimentaba el deseo femenino y al no estar más en la sexualidad del siglo XXI aparecen el desgano y, con el tiempo, el trastorno”. El sexólogo señala que en el último año se triplicó la consulta de mujeres “por falta de ganas de tener imaginación y fantasías sexuales. Las ganas, o la falta de ellas, es clave. El tema es qué produce el desgano, y la respuesta está en el estrés y las presiones que hoy tienen las mujeres, que antes no tenían. El feminismo, muy bienvenido, podría ser contraproducente en la sexualidad”.

Ya no hay previas: los especialistas consultados afirman que “la falta de tiempo” atentó contra los besos, las caricias y el desvestir al otro”.

Ghedin enfatiza en “la competitividad laboral” pero también “el estrés que significa mantener el deseo en una pareja, algo muy difícil y el cuco de estos tiempos es la tecnología, que no hay manera de sacarla de la cama. Todo atenta contra la intimidad y las ganas de estar juntos”.Licenciada en sexología, Diana Resnicoff asegura que la falta de deseo se ve en la mujer, sobre todo, “por la falta de tiempo, que es el motivo recurrente. Porque para hacer el amor hay que tener tiempo y vencer la fiaca y toda la tecnología, que se mete en la cama de la pareja y atrae más que la sexualidad”.Resnicoff advierte el desgano en las jóvenes, “que hoy no se preocupan por tener tiempo para la intimidad, priorizan otras… Y cuando llega el momento de estar juntos se quedan dormidos”. La licenciada remarca que “hacer el amor es una construcción permanente que requiere menúes distintos y muchos lo desconocen por la falta de comunicación que hay en las parejas, otro factor importante que alimenta la falta de libido”.Consultada sobre la efectividad que pueda tener el flamante medicamento, Resnicoff cree que “no llegará a la Argentina, porque la sexualidad femenina es diferente, tiene que ver con momentos, emociones, fantasías, intimidades… con una cantidad de cosas que no tienen nada que ver con el hombre, que es más lineal, más físico”.DD

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Polémica en Gran Bretaña: un tribunal obliga a abortar a una joven que sufre discapacidad intelectual

Un controversial fallo conmociona a la sociedad londinense por estas horas, donde el Tribunal de Protección británico acaba de ordenarle a una joven que se practique un aborto por padecer discapacidad intelectual. La jueza detrás de la polémica decisión, Nathalie Lieven, describió la resolución como “desgarradora” pero absolutamente necesaria, ya que considera que es lo mejor para la mujer. La chica, de la que no trascendió la identidad, cursa un embarazo de 22 semanas y reside en Londres con sus padres. Tanto ellos como la futura mamá fueron determinantes al momento de expresar que este fallo va contra su voluntad, ya que ninguno de los tres quiere interrumpir la gestación. 

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De acuerdo a los informes presentados en el tribunal, la muchacha tiene más de 20 años, pero su edad mental corresponde a la de una niña de entre 6 y 9 años, factor que pesó sobradamente en la definición de Lieven. A su vez, todavía no se encuentran claras las circunstancias en las que la joven quedó embarazada, por lo que también esto es materia de una investigación policial en curso.”Soy muy consciente de que el hecho de que el Estado ordene a una mujer abortar aunque no quiera es una inmensa intrusión, pero actúo pensando en los mejores intereses para la mujer”, manifestó la jueza que, junto a sus colegas de esa dependencia judicial, se encarga de casos en los que hay implicadas personas que se consideran sin la suficiente capacidad mental para tomar decisiones por sí mismos.

La joven británica tiene 22 meses de gestación y tanto ella como sus padres querían continuar con el embarazo.

No obstante, en este caso los padres de la muchacha dejaron expresamente asentado su voluntad de continuar con el embarazo, al igual que la propia gestante, e incluso se ofrecieron para hacerse responsables del niño. 

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Las respuestas ante semejante fallo fueron casi inmediatas, tanto desde las asociaciones Pro Vida, como de las que defienden el aborto legal. La organización inglesa Life caratuló a la decisión judicial como “verdaderamente terrible”. Lo hizo a través de un escrito que publicó en su página de Facebook.Del otro lado de la línea, quienes defienden la interrupción legal del embarazo pidieron que este caso no se utilice para atacar el derecho a decidir sobre el aborto. En Inglaterra, esta práctica está legislada y se permite hasta la semana 24 de gestación. 

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Hubo ofertas de ayuda, pero los abuelos abandonados en Rosario aún buscan dónde vivir

Hilda y Hugo se quedaron ahí, esperando, pacientes. Una hora, dos, siete. Uno de sus hijos los dejó en un bar del macrocentro de Rosario, un rato después del mediodía. Los habían desalojado del departamento que alquilaban, aunque los abuelos de 89 y 92 años no lo sabían. Quizás lo intuyeron. Quién sabe. Su hijo ya no volvió para buscarlos. Desde hace casi tres semanas siguen sin saber nada de él. Otro hijo del matrimonio llegó a buscarlos a la comisaría apenas se enteró de la situación, aquella noche del 5 de julio pasado.

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La historia del abandono se hizo viral. Su hijo menor, Raúl González, los cobijó en su casa. Pero como ya eran seis viviendo allí, y las dimensiones son pequeñas, González debió pedirle a dos de sus cuatro hijos que buscaran por unos días otro lugar donde alojarse: sus novias y amigos los están recibiendo hasta que el tema pueda resolverse.

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La familia recibió mensajes y llamados. Decenas por día desde que se conoció públicamente el caso. Gente que quiere ayudar con alimentos, frazadas, muebles. Algunos hasta ofrecen una casa o una habitación para que la utilicen temporalmente. El hijo de los ancianos agradece a todos, pero rechaza la colaboración si proviene de gente que también está necesitada. El hombre asegura que a los abuelos por el momento no les falta comida o abrigo, aunque el presupuesto con el que cuenta la familia es acotado. Encontrar un lugar donde puedan vivir es uno de los problemas. Aunque no el único.“Acá la situación es medio compleja por el espacio, que no lo tengo. Y ellos necesitan atención. Mi señora y yo hacemos lo imposible, pero necesitan atención médica. Por ahí se nos complica por el tema del trabajo. Ellos necesitarían espacio y una buena atención”, explicó González a Clarín. Esta semana el hombre tendrá reuniones con gente de Pami y del municipio de Rosario. Espera encontrar alguna respuesta favorable.Hubo gente que se contactó desde La Pampa, Neuquén, Córdoba, Buenos Aires o San Luis. Algunos incluso se mostraban dispuestos a recibir al matrimonio de ancianos. “Me ofrecieron algunos lugares lejanos a mi casa o donde no los puedo mandar porque son zonas medio peligrosas. Además les tengo que poner una persona para que los cuide. Ahí se me complica el tema”, lamentó González.Un joven de Córdoba, cara visible de la fundación “Un tatuaje por una sonrisa”, prometió viajar a Rosario para conocerlos y ver de qué manera puede ayudarlos. “No he ido antes, pero estoy en contacto permanente con Raúl, su hijo. Sabía que la abuela estaba internada, que le habían dado el alta y que que ya estaba en la casa de Raúl. Pero nunca supe que no están en condiciones de tenerlos. Quiero conocer su verdadera situación y ver cómo puedo ayudarlos”, contó Juan Pablo Rodríguez a través de la página de Facebook de la fundación que encabeza, dedicada a ayudar a niños, personas carenciadas y ancianos. González lo recibirá porque “es gente buena, que da de corazón”.Desde que se quedó en la calle con su esposo Hilda insiste con un pedido: “Necesito un lugar para vivir. Sólo eso”. Un problema en el pago del alquiler obligó a abandonar la vivienda en la que estaban. Pensaron que el hijo que vivía con ellos –también llamado Hugo, como su padre- estaba resolviendo la situación para ir a otro lugar. No fue así. De Hugo (h) no se sabe nada desde aquel 5 de junio, el día que les pidió a sus padres que lo esperen en el bar.Los abuelos no pudieron contar con su ropa durante varios días. Todavía no tienen sus muebles. Su hijo los alojó en su casa, que es pequeña para albergar a todos: dos habitaciones, un living, una cocina, un baño y un patio. Raúl y su esposa se corrieron al living. La habitación matrimonial quedó para los abuelos.Pero el espacio no es el único problema. El dinero también. Por ahora González puede sostener el gasto extra, pero es un empleado municipal que vive con lo justo. Uno de sus hijos se quedó sin trabajo. Sus padres cobran dos jubilaciones mínimas, pero el papá no recuerda en qué banco se la liquidaban. Quizás Hugo (h) tenga esa respuesta. Como tantas otras que todavía están en el aire. El abuelo es sordomudo y, además, no comprende demasiado bien lo que sucede. Hilda sí. De a ratos no logra explicarse qué les sucedió. Además en las últimas semanas estuvo afectada por un cuadro de bronquitis que obligó a internarla. Ya está repuesta y en casa de su hijo. Aunque se siente incómoda, invadiendo un lugar que no le pertenece.Raúl prácticamente no tiene relación con su hermano desde hace años. Sospecha que él maltrataba a sus padres. Hugo (h) no volvió a contactarse en las últimas semanas. En su trabajo contaba con una licencia por problemas psicológicos. Hilda y Hugo también están angustiados por él.GS

Fuente

Un “Astroboy” del futuro: lanzan en la Estación Espacial el primer robot que vuela por sus propios medios

Un robot llamado Bumble se ha convertido en el primer robot ‘Astrobee’ en volar por sus propios medios en el espacio.Astrobee es un sistema de robot de vuelo libre que ayudará a los investigadores a probar nuevas tecnologías en gravedad cero y realizar trabajos de rutina junto a astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional.

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Los robots que pueden operar por su cuenta en el espacio, como Astrobee, podrían ser futuros “inquilinos” de la futura estación Gateway de la NASA y jugarán un papel importante en las futuras misiones para explorar la Luna y Marte.Antes del primer vuelo en solitario de Bumble, que se produjo el 14 de junio, el equipo de Astrobee en el Centro de Investigación Ames de la NASA en Silicon Valley verificó que Bumble pudiese encontrar su posición y que estuviera listo para navegar dentro de la Estación Espacial.

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El astronauta de la Agencia Espacial Canadiense David Saint-Jacques brindó ayuda práctica para las pruebas previas al vuelo, moviendo manualmente a Bumble alrededor del laboratorio Kibo para permitir que el sistema de navegación de Astrobee se adaptase a su nuevo entorno. El sistema de navegación usa una cámara para observar los alrededores del robot y compara lo que ve la cámara con un mapa del interior de la Estación Espacial.Los robots Astrobee pueden moverse en cualquier dirección y girar sobre cualquier eje en el espacio. Los primeros vuelos de Bumble probaron movimientos básicos, como “volar 30 centímetros hacia adelante” o “girar 45 grados a la derecha”.

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La NASA continuará probando la capacidad de movimiento de Bumble a través de una serie de maniobras cada vez más complejas para determinar como se desenvuelve el robot en gravedad cero. Los resultados de estas pruebas se utilizarán para ajustar el sistema de propulsión de Astrobee y ayudar a Bumble a prepararse para asumir su papel como el miembro más nuevo de la tripulación en la Estación Espacial Internacional.Bumble y un segundo Astrobee, “Honey”, se lanzaron a la Estación Espacial el pasado mes de abril. Un tercer robot llamado “Queen” está programado para ser lanzado en julio.

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No hay que esperar a octubre

Viene a hablar sobre oportunidades emprendedoras. Ante las 4.100 personas que participaron de Experiencia Endeavor, recuerda los comienzos de Globant, uno de los unicornios tecnológicos más importantes de la Argentina, allá por 2003. Su objetivo es inspirar a la audiencia para que los emprendedores se animen a crecer, participen de workshops de capacitación y rondas de mentorías y no descarten a futuro la posibilidad de convertirse también en speakers, a partir de su experiencia, aprendizaje y situaciones de fracaso y éxito.“Todos pueden estar acá algún día”, alienta Guibert Englebienne, cofundador de la compañía líder global en la creación de productos de software innovadores, y presidente de Endeavor Argentina, la organización que desde 1998 se dedica a promover la cultura emprendedora. “Hace poco compartí un auditorio con Alec Oxenford, creador de DeRemate.com y cofundador de OLX (la plataforma gratuita de clasificados online más grande del mundo, que también cotiza en la Bolsa de Nueva York). Le comenté que años atrás había escuchado maravillado su experiencia, sentado detrás de una columna”, confiesa.
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Su mensaje no es casual. Englebienne cree en el poder del emprendedurismo para salvar al país. “Muchos dicen que las pymes generan empleo. Y yo digo que no. Otros mencionan a las grandes empresas. Y yo digo que no. Solamente generan empleo los que se animan a crecer. Los emprendedores, de alguna manera, son las locomotoras del país, los que deben convencerse para ponerse en marcha”.Afuera el panorama no luce perfecto, menciona casi como un desafío. “Pero la verdad es que nunca parece perfecto. Sabemos que tenemos un octubre. Y muchos no sabemos qué pasará en octubre. Siempre habrá un octubre que servirá de excusa para no emprender”. Como ejemplo rescata una estrategia de Marcos Galperín, CEO de Mercado Libre, la empresa argentina más valiosa: “Ésta es una apuesta que hay que hacer a 30 años”. Los que están en Endeavor también miran a largo plazo, más allá de octubre. “Porque de alguna manera hemos descubierto que nuestra fortaleza radica en el equipo. Si armamos organizaciones fuertes, vamos a poder enfrentar lo que suceda”, dice.Según el especialista, estamos viviendo tiempos increíbles para ser emprendedor. En pocos años, empresas como Despegar.com, OLX, Mercado Libre y Globant, cuatro unicornios de la Argentina, empiezan a ser las compañías más importantes del país. “Y lo logramos en un corto período. Antes, cuando se emprendía, las compañías tardaban años en hacerse. Ahora todos pueden capacitarse y compartir conocimientos. La tecnología iguala la capacidad de emprender en todos los países. Sin embargo, el talento se aglutina alrededor de determinadas ciudades. Buenos Aires es uno de los ecosistemas líderes para la innovación a nivel global. Celebremos que así sea”, concluye el cofundador de Globant.Al igual que Englebienne, los que intuyen hacia dónde va el mundo tienen mucho para recomendarnos. Desde qué hay que valorar a la hora de poner un precio a un producto/servicio hasta cómo tener buen timing para pivotear un negocio y aprovechar el contexto para posicionar la compañía.Querer innovar, no perder la pasión y buscar diferenciarse operan a menudo como motores, que las crisis no pueden detener. El contexto es desfavorable, pero las elecciones no pueden ser el límite, como dicen los que saben. Algunos de sus consejos para los que se animan a seguir adelante: Ser más eficientes en los procesos, trabajar creativamente y a pleno. Conversar. Negociar contextos. Estar atentos. “La crisis también es una oportunidad”, afirma Paula Cardenau de Arbusta, empresa que nació en 2013, provee servicios de tecnología y capacita a personas sin formación ni experiencia previa en la industria. “Reclutamos talentos en función de su potencialidad. Somos competitivos porque trabajamos con la industria del conocimiento. Y esto se puede exportar. Ya saltamos a Colombia y vendemos servicios a Europa”, explica su cofundadora.“Dar el salto tiene su recompensa. Siempre tiene sentido hacer lo que te apasiona y negociar tu exit, llegado el caso. Hay que confiar en la intuición”, asegura Cecilia Retegui, CEO de Zolvers, quien viene de realizar dos emprendimientos antes de fundar la empresa que da trabajo a empleadas domésticas. “Cambiamos la realidad del empleo doméstico, un trabajo informal, sin cuentas bancarias, donde el 70% sigue en negro. Para Retegui, no sólo es relevante el tema económico. “Saber que le cambiás la vida a alguien influye. Da un motivo y tiene impacto”, afirma.Emprender con un propósito. Y disfrutar del camino, a pesar de la sensación de estar en una “montaña rusa” también es útil. “Hay que relajarse un poco para que el recorrido sea más satisfactorio”, sintetiza Ceclia Menbrado, creadora de Renová tu vestidor, una feria americana virtual que comenzó en 2013 y rápidamente se transformó en un suceso de ventas.Apenas algunas referencias para los que pueden intentarlo. w

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