Vino tinto, 100 cc Hongos porcini, 10 g Aceite de oliva, 2 cucharadasCebollas, peladas y cortadas en cubos finos, 4Ajo,…
Miel, 250 gramosAzúcar, 250 gramosClaras a nieve, 3Glucosa, 1 cucharada soperaAlmendras peladas y tostadas, 450 gramosCalentar la miel a baño…
Harina de 0000, 1 kgLevadura de cerveza fresca, 100 gramosJugo de naranja, 70 ccCoñac u otra bebida, 70 cc Ralladura…
Cochinillo, 1 de 4 kSal gruesa, a gusto Aceite de oliva, cantidad necesaria Ajo picado fresco, 8 dientesAjí molido picante,…
Masa de pizza sin leudadoHarina para todo uso, 2 tazas Aceite vegetal, 3 cucharadas Levadura seca para pizza, 1 sobre…
Carne de tapa de asado magra, bien desgrasada y picada ½ kgHuevos duros 6 (chicos)Harina 0000, 1 cucharadaPimienta de Jamaica,…
Dulce de leche repostero, 200 g Chocolate semiamargo, 150 g Manteca, 110 g Huevos, 3Azúcar, 150 g Esencia de vainilla,…
Arroz de grano redondo, 150 gramosLeche, 1 ½ litro.Azúcar, 200 gr,Vainilla, l cucharaditaCanela, en polvo, una cucharadita por porciónRemojar el…
Claras de huevos grandes, 9 (1 1/4 taza)Azúcar, 1 1/2 tazasHarina 0000, 1 tazaCremor tártaro, 1 cucharada de postreExtracto de…
Azafrán, 1 o 2 cápsulasArroz blanco cocido, 400 g Pechugas de pollo, 2 Morrón rojo, 1 Morrón verde, 1 Cebolla…