Blanquear la carne sucia. Es el concepto clave para entender cómo funciona el principal vector de la deforestación en la Amazonia brasileña: la apertura de pastos para la ganadería. La carne que llega a las estanterías de los supermercados de Europa, Asia o Estados Unidos procede en buena parte de terrenos deforestados ilegalmente, y las grandes empresas productoras, aunque se esfuerzan cada vez más en verificar el origen de sus productos, no pueden probar totalmente que estén libres de pecado. Es lo que revela un informe de la organización Human Rights Watch (HRW) presentado este martes. En el punto de mira, la empresa brasileña JBS, la mayor productora de proteína animal del mundo.Seguir leyendo
