Cinco alimentos que hay que evitar para disminuir el riesgo de cáncer

CompartirEscucharUna dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, legumbres y diversos tipos de carnes forma la base de una alimentación saludable. Esta combinación proporciona los nutrientes esenciales y vitaminas que el cuerpo necesita para mantenerse saludable y lleno de energía. Teniendo esto en cuenta, hay algunos alimentos destacados a la hora de anticiparnos a algunas enfermedades. En este caso, te contamos los cinco que hay que evitar para prevenir el cáncer.Fueron el Servicio Nacional de Salud (NHS por sus siglas en inglés) y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer quienes compartieron los cinco alimentos que si se eliminan de la dieta pueden ayudar a prevenir esta enfermedad:1. Carne procesadaSegún una investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), las carnes procesadas se consideran un carcinógeno del Grupo 1. Teniendo esto en cuenta, se recomienda sacarlas de la dieta o limitar su consumo tanto como sea posible. Es importante tener en cuenta que esta es la que “no se vende fresca, sino que fue curada, salada, ahumada o conservada de alguna otra manera”.Estos alimentos están vinculados a enfermedades debido a la presencia de nitratos y nitritos, productos químicos añadidos durante su fabricación para prolongar su frescura. Estos compuestos pueden transformarse en N-nitroso (NOC), sustancias químicas que dañan las células del revestimiento intestinal, aumentando el riesgo de cáncer de intestino cuando son consumidos.2. PancetaPor su alto nivel de grasas saturadas, este alimento es perjudicial para la saludPosiblemente, no sea una sorpresa que la panceta esté en esta lista, dado que es sabido desde hace tiempo que este alimento, frecuentemente consumido frito o en diversas preparaciones culinarias, contiene altos niveles de grasas saturadas, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el proceso de curado utilizado en su producción implica que sea clasificado como carcinógeno. La OMS reveló que cocinar este tipo de alimento a altas temperaturas también “produce más de ciertos tipos de sustancias químicas cancerígenas”.3. Salame y chorizoAl igual que la panceta, los productos del cerdo como el salame y el chorizo también son embutidos curados, lo que quiere decir que el proceso de conservación (que tradicionalmente se lleva adelante para evitar su deterioro e intoxicaciones alimentarias) puede tener un impacto negativo en la salud.El proceso de curación en estos alimentos aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de intestinoAsimismo, el proceso de curación aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de intestino; la OMS dio a conocer que comer 50 gramos de carne procesada al día aumentará el riesgo de desarrollar cáncer de intestino del 6% al 7%.4. Carne en conservaEsta carne está clasificada como carcinógeno del Grupo 2AAunque la carne en conserva aporta nutrientes como hierro y vitamina B12, el proceso de salazón la incluye en la lista de compuestos químicos que aumentan el riesgo de cáncer, por lo que es crucial limitar su consumo. Por otro lado, la carne vacuna también se clasifica como carcinógeno del Grupo 2A, lo que indica que probablemente contribuye al desarrollo de esta enfermedad.5. JamónAl igual que la carne vacuna, la de cerdo también está catalogada como carcinógeno de clase 2APor su parte, el jamón, un alimento básico para la mayoría de las personas que puede usarse en preparaciones simples como en los sandwiches, está clasificado entre los alimentos procesados que se deben evitar debido al uso de sales que le dan su sabor característico. Además, al igual que la carne vacuna, la de cerdo también está catalogada como carcinógeno de clase 2A.Si bien reducir las carnes procesadas no elimina por completo el riesgo de desarrollar cáncer, teniendo en cuenta que hay múltiples factores que pueden contribuir, cambiarlas o limitar su consumo es una opción sensata para cuidar la salud. Según el NHS, es aconsejable limitar el consumo de carnes rojas a 350-500 g por semana. Para esto, algunas alternativas como carnes blancas frescas, como el pollo y pescado, son ideales, ya que pueden ser opciones más saludables.LA NACIONSeguí leyendoSpoiler: viene del mar. Especialistas eligen el mejor alimento para que tu piel se vea radiante y saludableElegido por Cleopatra. El alimento que sirve para quitar arrugas e imperfecciones del rostroContraste. El curioso alimento que está de moda en la cocina gourmet, pero atraviesa una crisisTemasAlimentaciónAlimentación saludableOtras noticias de AlimentaciónNo es lo mismo del lado mate que del brilloso. ¿Cómo usar correctamente el papel aluminio para guardar la comida?”Se hinchan o revientan”. Advierten por una salsa de tomate que podría implicar un riesgo para la saludEl mejor aliado. Esto son los siete beneficios de consumir queso azul

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